Data/hora: 03/06/2024 09:41:38

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	07/03/2019	
Data da última atualização: 	07/03/2019	
Autoria: 	CÓRDOVA, U. A.; SCHLICKMANN, A. F. M. B. F.; SOUZA, L. T.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S.	
Título: 	Estudo do sistema de produção utilizado pelos produtores de queijo artesanal serrano como subsídio para indicação geográfica.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 7., 2018, Corupá, SC. Anais... Joinville: Editora Univille, 2019. p. 9-12.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O sistema de produção utilizado pelos produtores de QAS está diretamente correlacionado com as condições ambientais (clima, solo e vegetação) da Serra Catarinense, bem como com a identidade social, histórica da cultura serrana. Com exceção da sanidade e raças, pouco tem se modificado nas últimas décadas, especialmente no que diz respeito a alimentação e manejo. O estudo do sistema de produção e manejo do rebanho foi de extrema importância para definição das normas e regulamento de uso da indicação geográfica Campos de Cima da Serra, solicitada ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial, na modalidade denominação de origem,	
Palavras-Chave: 	Campos de Cima da Serra; IG; indicação geográfica; Queijo artesanal serrano; Serra Catarinense; sistema de produção.	
Categoria do assunto: 	B Sociologia Rural	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_42025.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (103327-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS